Пуйка сарма

Ресторанти Хаджидрагановите къщи и Хаджидрагановите изби стартираха инициатива "БЛАЖНО И ПОСТНО". Чрез нея Ви предлагаме познати и непознати ястия от българската кухня, които сме намерили в старите готварски книги или са предавани от поколение на поколение в различни краища на страната. Ще се постараем ястията да са приготвени по начин, възможно най-близък до автентичния, така че да се докоснете до вкус, който идва директно от миналото. Надяваме се, че по този начин ще можете поне за миг да се пренесете във времето от XIX век, когато са създадени Хаджидрагановите къщи.

„Пуйка сарма“ е различно и интересно блажно ястие, което трябва да се опита, за да се оцени подобаващо.

Може да опитате "Пуйка сарма" между 22-ри март и 11-ти април 2016 г. в Хаджидрагановите изби.

Продукти:

- пуешко месо;
- чубрица;
- кимион;
- черен пипер;
- червен лук;
- червена чушка;
- сол;

Начин на приготвяне:

Подбрано пуешко месо осолено в сол, черен и червен пипер и резенче сланина с увиват в зелев лист. Сармите се варят в предварително подготвена „лучена“ вода. Тя се приготвя от запържен лук, масло, червен пипер и доматен сос се заливат с вода.

Може да опитате "Пуйка сарма" между 22-ри март и 11-ти април 2016 г. в Хаджидрагановите изби.