Харесайте нашата фейсбук-страница Следете ни в Инстаграм
Ресторант Хаджидрагановите изби Вино и вкус за ценители в центъра на София! Автентична българска атмосфера на възрожденска изба. Традиционна българска кухня, богата селекция от вина и напитки. За резервации - тел. 02 981 81 48

Пуйка с кисело зеле и сушени червени чушки

„Пуйка с кисело зеле и сушени червени чушки“ е традиционно зимно блажно ястие. Може да го опитате от 7 февруари 2018 г. в ресторант Хаджидрагановите изби.

08/02/2018 | Публикувано в Блажни и постни рецепти - текущи

Ресторанти Хаджидрагановите къщи и Хаджидрагановите изби представят своята инициатива

"БЛАЖНО И ПОСТНО"

Чрез нея Ви предлагаме познати и непознати ястия от българската кухня, които сме намерили в старите готварски книги или са предавани от поколение на поколение в различни краища на страната. Ще се постараем ястията да са приготвени по начин, възможно най-близък до автентичния, така че да се докоснете до вкус, който идва директно от миналото. Надяваме се, че по този начин ще можете поне за миг да се пренесете във времето от XIX век, когато са създадени Хаджидрагановите къщи.

Пуйка с кисело зеле и сушени червени чушки

Пуйката се намазва с разтопено масло, балканска мерудия, сладък червен пипер
и сол. Киселото зеле се запържва с мас от пуйката и със сушени червени пиперки.
Пуйката и зелето се изпичат във фурна на бавен огън.

Може да опитате „Пуйка с кисело зеле и сушени червени чушки" от
7 февруари 2018 г. в ресторант Хаджидрагановите изби.